Кекс йогуртовый с лимонным кремом и глазурью.
Вкусный, ароматный кекс с лёгкой кислинкой лимонной глазури и нежной структурой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2шт.
- Масло сливочное 100гр.
- Сахарный песок 200гр.
- Йогурт натуральный 125-150гр. (1 баночка)
- Ванильный сахар 1 пакетик.
- Разрыхлитель и сода по пол ч.ложки.
- Изюм пол стакана.
- Лимон крупный.
- Мука пшеничная примерно 2-3 стакана (сыпала из пакета, до консистенции, как густая сметана).
- Крем:
- Сливочный сыр или сметана 150гр.
- Сахарный песок 2ст.ложки.
- Для глазури: Сахарная пудра пол стакана.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца.
Добавляем йогурт, муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Плюс ванильный сахар.
Добавляем йогурт, муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Плюс ванильный сахар.
Шаг 2 из 6
Добавляем промытый изюм, сок половины лимона и цедру лимона. Перемешиваем, консистенция, как густая сметана.
Шаг 3 из 6
Выкладываем в форму.
Выпекаем при 180град. минут 30-40 до сухой спички.
Выпекаем при 180град. минут 30-40 до сухой спички.
Шаг 4 из 6
Вынимаем из формы, даём немного остыть, разрезаем вдоль и промазываем кремом: взбиваем сливочный сыр (сметану) с сахарным песком и соком лимона 1-2ст.ложки.
Шаг 5 из 6
Собираем кекс, поливаем глазурью. Для глазури добавляем в сахарную пудру сок лимона по каплям, до желаемой густоты.
Готово!
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!