Омлет с начинкой на сковороде
Я очень люблю всевозможные омлеты и часто экспериментирую с начинками. Обычно добавляю то, что "завалялось" в холодильнике, но в этот раз у меня прямо любимый набор - мясо, грибы и помидоры. Еще можно добавить немного замороженных овощей, свежий сладкий перец. Мне нравится, что готовится такой омлет очень быстро, а получается сытно и вкусно, даже небольшой порции достаточно, чтобы плотно подкрепиться. Попробуйте!
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт.
- Молоко 3 ст.ложки
- Свинина 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Зелень по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 8
Свинину нарежьте на небольшие кусочки и выложите в сковороду, в которой уже предварительно разогреется растительное масло. Вместо свинины можно использовать курицу, используйте то, что больше любите и что есть в холодильнике. Обжарьте мясо до полуготовности.
Шаг 2 из 8
Теперь отправьте в сковороду грибы, нарезанные пластинами, а также лук. Лук модно нарезать и очень мелко, а можно полукольцами, тогда он будет хорошо чувствоваться в омлете, и будет очень вкусно. На этом этапе я солю и добавляю душистый перец. Можно добавить также и другие специи - сушеный чеснок, смесь прованские трав и проч. Жарьте мясо с грибами и луком, пока лук не подзолотится.
Шаг 3 из 8
Затем добавьте нарезанные помидоры и жарьте, пока помидоры не станут мягкими и не пустят сок.
Шаг 4 из 8
Тем временем разбейте яйца и добавьте молоко, всыпьте немного соли и взбейте миксером или ручным венчиком.
Шаг 5 из 8
До пышной пены взбивать не нужно, но масса должна стать однородной.
Шаг 6 из 8
Залейте содержимое сковороды яичной смесью и жарьте под крышкой на среднем огне минут 5.
Шаг 7 из 8
Как только сверху яйца схватятся, снимайте омлет с огня.
Готово!
Перед подачей украсьте омлет зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!