Кекс на абрикосовом пюре
Абрикосы в данном рецепте можно заменять на любые другие фрукты. Таким образом каждый раз будет получаться новый вкус. Грецкие орехи также можно заменить на любые другие.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Абрикос
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Абрикос 500 гр.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Кефир 3,2% 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 150 гр.
- Сметана 100 гр.
- Орехи грецкие 50 гр.
- Стружка кокосовая 20 гр.
- Сода 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
С абрикос делаем пюре с помощью блендера.
Шаг 2 из 10
Орехи измельчаём.
Шаг 3 из 10
Кефир и сметану смешиваем с содой.
Шаг 4 из 10
Миксером взбиваем яйца с сахаром до полного растворения последнего.
Шаг 5 из 10
К взбитым яйцам вливаём кефирно-сметанную смесь.
Шаг 6 из 10
Всыпаём муку.
Шаг 7 из 10
Добавляем грецкие орехи и кокосовую стружку.
Шаг 8 из 10
Тщательно все перемешиваем.
Шаг 9 из 10
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут до готовности.
Готово!
Подавайте охлаждённым.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!