Порционные шоколадные кексы с яблоком и ванилью
Шоколадные кексы с добавлением яблока и ароматом ванили. Яблоки лучше брать с кислинкой. Кексы получаются в меру сладкие и в меру шоколадные. За счет добавления яблочка, внутри слегка влажные и очень нежные, угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко 200 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Мука пшеничная 260-270 г.
- Сахар 180 г.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Яблоко 2 шт.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 10 г.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Взбить миксером куриные яйца с сахарам и ванильным сахаром до пышной пены.
Шаг 2 из 6
В яичную массу добавить подсолнечное рафинированное масло (без запаха и специфического вкуса), молоко, какао-порошок, порциями просеянную пшеничную муку, перемешать и добавить соду гашеную уксусом, снова перемешать деревянной лопаточкой. Дать постоять минут 10-15. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное масло (100 мл.).
Шаг 3 из 6
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на кубики (лучше мелкие).
Шаг 4 из 6
В тесто добавить нарезанные яблоки и перемешать.
Шаг 5 из 6
Разложить тесто по силиконовым формочкам (столовой ложкой по 2/3 формы). Отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до готовности (до румяной корочки). Готовность проверять зубочисткой, но с учетом наличия яблок в тесте.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!