Кексы «Ром с клубникой»
Для кексов я использовала свежую клубнику и ромовую эссенцию, но если у вас есть натуральный ром, то эссенцию смело можно заменить. Кексы получаются ароматные, очень нежные и, конечно же, очень вкусные. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Молоко 100 мл.
- Мука пшеничная 130 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 70 г.
- Клубника 100 г.
- Масло растительное 50 мл.
- Сода гашеная уксусом 1/3-1/2ч.л
- Крахмал по вкусу
- Эссенция ромовая по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Яйцо взбить с сахаром на максимальных оборотах до пышной пены.
Шаг 2 из 7
Добавить молоко, растительное масло без запаха и специфического вкуса, просеянную пшеничную муку и соду гашеную уксусом, хорошо перемешать венчиком. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное масло (50 мл.). Масло у меня подсолнечное рафинированное.
Шаг 3 из 7
Добавить в тесто эссенцию, буквально несколько капель, перемешать и оставить тесто на минут 15-20.
Шаг 4 из 7
Нарезать клубнику на части, обсушить бумажным полотенцем от лишнего сока, обвалять в крахмале (сколько возьмет).
Шаг 5 из 7
Добавить клубнику в тесто, аккуратно перемешать.
Шаг 6 из 7
Разложить тесто по силиконовым формочкам (2/3 объема) и отправить в духовку разогретую до 180 градусов (для газовой). Выпекать до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!