Влажный шоколадный кекс
Влажный шоколадный кекс. Очень шоколадный кекс. У меня ушло три плитки шоколада. Два в тесто и одна плитка на смазку кекса. Благодаря сиропу, мякоть у кекса выходит влажная. Очень вкусная выпечка.
Ингредиенты
- Мука 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 200 гр.
- Какао-порошок 2 ст.лож.
- Сливочное масло 150 гр.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста 1 чай.лож.
- Шоколад 2 плитки
- Сироп для заливк
- Вода 250 мл.
- Сахар 200 гр.
- Коньяк 50 мг.
- Паста шоколадная
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Подготовить все продукты. Разрыхлитель просеять с мукой. В муку высыпать какао, сахар, вбить яйца, добавить щепотку соли. Шоколад покрошить ножом - 2 плитки.
Шаг 2 из 11
Растопить сливочное масло и остудить.
Шаг 3 из 11
Сухие ингредиенты и яйца смешать с ложкой меда.
Шаг 4 из 11
Вылить остывшее масло. Тщательно перемешать ложкой.
Шаг 5 из 11
Высыпать шоколад и вмешать его в тесто.
Шаг 6 из 11
Выложить в форму и выпекать один час при температуре 180 гр.
Шаг 7 из 11
Приготовить сироп. Влить в сотейник воду, высыпать сахар и влить коньяк или водку. Поставить на огонь и перемешивая, довести до кипения.
Шаг 8 из 11
Вынуть из печи готовый кекс.
Шаг 9 из 11
выложить на блюдо и пока он горячий - полить сверху сиропом. Дать кексу остыть.
Шаг 10 из 11
Сверху можно полить шоколадным сиропом или смазать шоколадной пастой. Я растопила плитку шоколада на паровой бане и смазала верхушку.
Готово!
При желании можно посыпать сахарной пудрой, украсить шоколадной стружкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!