Коврижка-крошка с грецким орехом
Для приготовления коврижки понадобится минимум ингредиентов, но тесто будет необычным. Тесто-крошка готовится на основе пшеничной муки и масла, но в коврижке будет еще натуральный яблочно-морковный сок и сахар. Для вкуса можно добавить любые орехи или сухофрукты. Выпечка получается ломкой, но очень вкусной.
Ингредиенты
- Сок 100 мл.
- Сода 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная 1 стакан
- Масло подсолнечное 40 мл.
- Сахар 4 ст. л.
- Орехи грецкие горсть
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Яблочно-морковный сок выливаем в миску, добавляем соду и взбиваем венчиком. Сок используем натуральный, желательно из кислых яблок, так как для выпечки нужна кислота, которая погасит соду. Если сок из сладких яблок и моркови, можно добавить ложку яблочного уксуса.
Шаг 2 из 7
Когда масса превратилась в пену, добавляем муку.
Шаг 3 из 7
Далее, наливаем подсолнечное масло.
Шаг 4 из 7
Добавляем в тесто сахар и все перемешиваем ложкой, стараясь приподнимать массу снизу вверх и не придавливать тесто. Получается тесто-крошка.
Шаг 5 из 7
Добавляем колотые грецкие орехи и, еще разок, все перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Тесто высыпаем в силиконовую форму и слегка прижимаем, чтобы коврижка имела форму. Отправляем в духовку, примерно, на 20 минут. Готовим при температуре 180 градусов.
Готово!
Появилась золотистая корочка, значит коврижка готова и просится на стол. Приятного чаепития.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!