Кофейное мороженое с Бэйлис
Мороженое любят и взрослые и дети. Однако, данный рецепт - лакомство только для взрослых, с ярко выраженным ирландским акцентом. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Желток яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Желток 3 шт.
- Коричневый сахар 75 г
- Сваренный кофе 200 мл
- Молоко 100 мл
- Сливки 33% 200 мл
- Ликер Бэйлис классический 2-3 ст.л.
- Какао-порошок для подачи
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Желтки смешать с сахаром, молоком и кофе, нагреть до 85*С (или пока от массы не начнет подниматься пар). Остудить.
Шаг 2 из 5
Добавить взбитые сливки и Бэйлис, перемешать.
Шаг 3 из 5
Перелить массу в мороженицу, готовить 20 минут.
Шаг 4 из 5
Подавать сразу же (будет мягкое мороженое) или довести до более твердой консистенции в морозилке, переложив массу в контейнер.***Если у Вас нет мороженицы, то массу сразу переложить в контейнер, поместить в морозилку и тщательно перемешивать каждые 40-60 минут. Через 2-3 часа мороженое будет готово.***
Готово!
Перед подачей посыпать какао.
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое!