Кантучини с миндалем
Кантучини - особая разновидность печенья бискотти (переводится как "дважды запеченное"), распространенного в Тоскане. Оно готовится из муки, масла, яиц и сахара. В оригинальном рецепте добавляется миндаль, а сейчас можно встретить такие добавки как сухофрукты и шоколад. Печенье получается сухим и хрустящим, поэтому его подают с каким-нибудь напитком: чаем, кофе или десертным вином. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо 1 шт.
- Желток 1 шт.
- Сахарная пудра 80 г
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Ванилин щепотка
- Измельченный миндаль 50 г
- Сливочное масло 40 г
- Красное вино 2 ст.л.
- Соль щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Яйцо, желток и сахарную пудру взбить до образования пены. Добавить размягченное сливочное масло, еще взбить.
Шаг 2 из 6
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, продолжая взбивать.
Шаг 3 из 6
Добавить миндаль, ванилин и красное вино. Хорошо перемешать до однородности.
Шаг 4 из 6
Из полученного теста сформировать 2 жгута, каждый надрезать на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Выпекать жгуты при 180*С 20 минут.
Шаг 5 из 6
Затем достать из духовки и нарезать на порционные кусочки. Переложить печенье на противень и выпекать еще 10 минут до румяности.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!