Испанское печенье Чуррос
Испанцы предпочитают делать чуррос в виде многоконечной звезды (в сечении) и традиционно подают на завтрак с горячим шоколадом или теплым вареньем. Очень вкусно и калорийно, для тех кто не боится за свою фигуру :)
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Испанская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло 50 г
- Мука 65 г
- Вода 150 мл
- Взбитые яйца 2 шт.
- Масло для фритюра много
- Сахарная пудра по вкусу
- Горячий шоколад или жидкое варенье 1 чашка
Приготовление~20-30 минут
Растопить сливочное масло в сковороде, добавить воду, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня.
Сбивать смесь до однородности, и пока тесто не начнет отходить от стенок. Дать остыть.
Добавить яйца, постепенно, взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды (но можно выбрать и другую). Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 градусов. Выдавливать по 2-3 завитка в горячее масло, срезая тесто с насадки мешка острым и мокрым ножом.
Обжаривать 2 минуты с каждой стороны до приобретения золотистого цвета. Достать и аккуратно обсушить на бумажном полотенце.
Посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим шоколадом (у меня подогретое сливовое варенье).
Сбивать смесь до однородности, и пока тесто не начнет отходить от стенок. Дать остыть.
Добавить яйца, постепенно, взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложить в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды (но можно выбрать и другую). Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть до 180 градусов. Выдавливать по 2-3 завитка в горячее масло, срезая тесто с насадки мешка острым и мокрым ножом.
Обжаривать 2 минуты с каждой стороны до приобретения золотистого цвета. Достать и аккуратно обсушить на бумажном полотенце.
Посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим шоколадом (у меня подогретое сливовое варенье).
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!