Сырно-кунжутное печенье «Улитки»
Очень вкусное, сытное печенье с солоноватым вкусом,с кунжутными семечками.Такое печенье отлично подойдёт на завтрак к кофе или сладкому чаю.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сыр твердый 150 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Сметана 1 ст.л.
- Яйцо (в тесто – 1 шт.+1 яичный белок;для смазывания печенья перед выпеканием – 1 яичный желток) – 2 шт.
- Кунжут (семена) 1 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Мука 1,5 стак.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 2 из 10
В чашке смешать размягченное сливочное масло,сметану,яйцо,яичный белок,соль.
Шаг 3 из 10
Добавить тертый сыр,кунжут,предварительно обжаренный на сухой сковороде. Кунжута и соли можно добавить чуть меньше,чем указано в рецепте.
Шаг 4 из 10
Добавить муку и замесить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам нужно добавить ещё немного муки.
Шаг 5 из 10
Тесто раскатать в прямоугольный пласт,толщиной 0,5 см.,нарезать на длинные полоски,шириной 1 см.
Шаг 6 из 10
Каждую полоску из теста свернуть в рулет не до конца,в конце полоски сделать надрезы.
Шаг 7 из 10
Получилась вот такая «улитка».
Шаг 8 из 10
Противень застелить пекарской бумагой,выложить заготовки печенья,смазать яичным желтком только «раковину улитки».
Шаг 9 из 10
Посыпать кунжутом.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 минут (в зависимости от духовки).
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!