Сырные блины с зеленью

Взбить яйцо с солью и сахаром.

Добавить молоко.

Муку и разрыхлитель.

Перемешать тесто до исчезновения комочков и добавить тертый сыр, свежую зелень и растительное масло. Перемешать все еще раз. Тесто должно быть гуще, чем для приготовления обычных блинов, но не такое густое как на оладьи. По необходимости можно добавить еще молоко.

Смазываем сковороду растительным маслом (если сковорода хорошая, то делаем это только в первый раз) и наливаем половником тесто, распределяя его по кругу. Обжариваем блинчики с двух сторон и по желанию смазываем кусочком сливочного масла.

Очень вкусно особенно в теплом виде! Можно подавать блинчики со сметаной.

Приятного аппетита!