Кокосовое печенье с грецкими орехами
Этот рецепт выручит, если имеются, например, лишние белки от приготовления какого-либо другого блюда. Это мягкое печенье можно готовить и просто с кокосовой стружкой, однако с добавкой грецких орехов оно становится куда вкуснее.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Стружка кокосовая
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кокосовая стружка 135 грамм
- Мёд 45 грамм
- Пшеничная мука 120 грамм
- Сахар 135 грамм
- Яичный белок 3 штуки
- Грецкий орех 50 грамм
- Соль 1 щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Подготовьте грецкие орехи, муку, кокосовую стружку, мёд (желательно жидкий), сахар и яичные белки.
Шаг 2 из 10
В чистой, без следов жира, миске взбейте белки вместе с щепоткой соли. Должна образоваться стойкая пышная масса.
Шаг 3 из 10
Постепенно засыпайте сахар, постоянно взбивая смесь.
Шаг 4 из 10
Добавьте мёд и взбивайте смесь на небольших оборотах до однородности. Сахар и мёд должны раствориться полностью.
Шаг 5 из 10
Всыпьте кокосовую стружку. Перемешайте "тесто" движениями снизу вверх при помощи ложки или лопатки.
Шаг 6 из 10
Добавьте просеянную муку и немного перемешайте.
Шаг 7 из 10
Добавьте толчёные грецкие орехи и перемешайте. Поставьте миску с тестом в холодильник на 15 минут.
Шаг 8 из 10
Слепите печенья небольшого размера, выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Шаг 9 из 10
Пеките печенья в духовке, заранее прогретой до 150 градусов около получаса. Поверхность печенья должна стать румяной. Когда печенье будет готово, снимите его с противня и остудите.
Готово!
Это печенье можно подать к чаю, кофе, тёплому молоку.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!