Рожки газели (2 вариант)
Хочу представить еще один вариант этих известых, восточных печенюшек в виде полумесяца, со вкусом воды апельсиновых цветков и миндаля..
На востоке их мило называют "Вкусный грех" )) У этого печенья есть небольшие различия в зависимости от страны. В Марокко, например, это тот вариант,что я представила сегодня. В Тунисе их еще дополнительно поливают сахарным сиропом.
Одно остается общим это то, что они очень вкусные, очень ароматные..
На востоке их мило называют "Вкусный грех" )) У этого печенья есть небольшие различия в зависимости от страны. В Марокко, например, это тот вариант,что я представила сегодня. В Тунисе их еще дополнительно поливают сахарным сиропом.
Одно остается общим это то, что они очень вкусные, очень ароматные..
Ингредиенты
- Мука (тесто) 250 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Куриный желток 1 шт.
- Холодная вода 50 мл.
- Соль Щепотка
- Молотый миндаль (начинка) 250 гр.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Вода апельсиновых цветков 2 ст.л.
- Сахарная пудра для посыпки 2 ст.л.
- Мука для разделки теста 40 гр.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
Начнем с приготовления теста.
В салатник насыпать муку и выложить мягкое сливочное масло.
Размять до однородной массы.
В салатник насыпать муку и выложить мягкое сливочное масло.
Размять до однородной массы.
Шаг 2 из 13
Добавить желток.
Шаг 3 из 13
И влить воду в которой заранее нужно развести соль.
Замесить тесто. Может еще понадобится немного муки . Тето не должно липнуть к рукам.
Замесить тесто. Может еще понадобится немного муки . Тето не должно липнуть к рукам.
Шаг 4 из 13
Тесто долго месить не нужно, иначе оно станет жестким.
Скатать в шар и убрать в холодильник до момента пока начнете разделывать.
Скатать в шар и убрать в холодильник до момента пока начнете разделывать.
Шаг 5 из 13
Для начинки смешать сахар и молотый миндаль.
Шаг 6 из 13
Влить растопленное сливочное масло и воду апельсиновых цветков.
Смешать все до однородной массы.
Смешать все до однородной массы.
Шаг 7 из 13
Такая должна получится начинка.
Шаг 8 из 13
Тесто раскатать в жгут и нарезать на мелкие порции.
Шаг 9 из 13
Раскатать и наполнить начинкой. Залепить, как наши вареники, края смочив водой, чтобы они не разошлись при выпечке. Форму придать немного вытянную.
Шаг 10 из 13
Уложить на протвень.
Выпекать при 180 гр. 25 мин.
Выпекать при 180 гр. 25 мин.
Шаг 11 из 13
Еще горячими посыпать сахарной пудрой.
По рецепту приедлагается их обвалять в сахарной пудре. Дело вкуса, так скажем.
По рецепту приедлагается их обвалять в сахарной пудре. Дело вкуса, так скажем.
Шаг 12 из 13
-
Готово!
Желаю всем вкусной дегустации !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Оль !
Одно из любимых .. !