Печенье имбирное

Тория

4-02-2014, 09:40

0 голосов

Это очень вкусное печенье, но не заменяйте свежий имбирь на порошок, это ухудшит вкус печенья. Нужен именно свежий корень.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Имбирь (корень)
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Корень имбиря 15-20 г
Мука 2 стакана
Сода 1 ч.л
Уксус столовый 9% 2 ст.л
Сахар 1 стакан
Маргарин 150 г
Яйцо 1 шт

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Маргарин нужно охладить обязательно. Приступаем.

Шаг 2 из 8

Корень имбиря нужно почистить. Сполоснуть. Потереть на мелкой терочке.

Шаг 3 из 8

Пшеничную муку просеять, всыпать сахар и соду. Перемешать смесь руками. Маргарин порубить ножом на кусочки и руками очень быстренько перетереть его в крошку с мукой и сахаром. Быстренько потому, чтобы не растаял маргарин от тепла ваших рук. Добавляем тертый имбирь к муке, добавляем яйцо и вливаем уксус. Замешиваем тесто.

Шаг 4 из 8

Вот такое выходит воздушное, рыхлое даже тесто. Отправляем его в целлофановом пакете в морозилку на 30 минут.

Шаг 5 из 8

Спустя 30 минут, достаньте тесто, положите на присыпанный мукой стол. Тесто делите на части. Части зависят от размера желаемого печенья. Я поделила на 50 частей.

Шаг 6 из 8

Включите прогреваться духовку до 180 градусов. Кусочки теста скатайте в шарики. На противень постелите пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Выпекаем печеньки по 10 минут.

Шаг 7 из 8

Печень готовое снимаем с противня, остуживаем. Хранить после полного остывания в пакете бумажном или целлофановом.

Готово!

Печенье внутри мягкое, воздушное, крошится. Корочка хрустящая. Пробуйте. Печенье сладкое, ароматное, с легким вкусом имбиря. Можно даже увеличить немного его количество.