Вергуны
Предлагаю вам простой и вкусный рецепт вергунов на кефире. Это рецепт украинской кухни. Вергуны готовятся просто, а результат такой, что за уши не оттянуть и не замечаешь как берешь еще и еще один вергун, снова и снова.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400 г
- Кефир 250 мл
- Сливочное масло 70 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 4 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Сода 0.5 ч.л.
- Масло растительное 400 мл
- Сахарная пудра на посыпку
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 7
В комнатной температуры кефир всыпаем соду.
Шаг 2 из 7
Растапливаем сливочное масло. Соединяем кефир с содой для реакции, добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль, сахар, постепенно всыпаем муку.
Шаг 3 из 7
Замешиваем не тугое тесто.
Шаг 4 из 7
Раскатываем тесто толщиной 5 мм.
Нарезаем тесто на ромбы. Делаем на тесте надрезы. Выворачиваем тесто, формируя вергуны.
Нарезаем тесто на ромбы. Делаем на тесте надрезы. Выворачиваем тесто, формируя вергуны.
Шаг 5 из 7
Ображиваем вергуны во фритюре с одной стороны. Поворачиваем вергуны, так только они приобретут золотистый цвет и обжариваем с другой стороны.
Шаг 6 из 7
Выкладываем вергуны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Посыпаем вергуны сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!