Войнишки курабийки
Вкусное и ароматное печенье из болгарской кухни. Рецепт взяла на сайте сай 7 инфо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир 200 мл.
- Сахар 125 гр.
- Яйца 2 шт.
- Масло растительное 125 мл.
- Ваниль 1 гр.
- Сода 0.5 чайн. ложки
- Мука 500-550 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар коричневый 2-3 стол. ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Яйца растереть с сахаром.
Шаг 2 из 7
В кефир добавить соду и хорошо размешать.
Шаг 3 из 7
Кефир добавить к яично-сахарной смеси. Затем добавить ванилин и масло.
Шаг 4 из 7
Добавлять муку постепенно. Тесто должно быть эластичным и не «приставать» к рукам. Дать тесту отдохнуть минут 30.
Шаг 5 из 7
Подготовить две посуды. В одной слегка взбитое яйцо, на другой тарелке – сахар.
Тесто разделить на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик. Шарик одной стороной сначала опустить в яйцо, а потом в сахар.
Тесто разделить на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шарик. Шарик одной стороной сначала опустить в яйцо, а потом в сахар.
Шаг 6 из 7
И выложить на противень (бумага для выпечки, силиконовый коврик…).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 (лучше ориентироваться по своей духовке).
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 (лучше ориентироваться по своей духовке).
Готово!
Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо! Очень интересно было прочитать историю печенья!
"Курабийки или войнишки курабийки связывают любого болгарина с его детством. Это очень простое печенье, которое издавна пекут бабушки в деревнях своим внукам. Почему войнишки /от слова военный/ я слышала одну историю по этому поводу. Раньше в деревнях, когда матери провожали своих сыновей в армию или на войну, то им в дорогу пекли те самые курабийки от сюда и название. Готовили их конечно не с растительным маслом, а со свиным жиром и без ванилина. У этого печенья есть свое интересное свойство - чем дольше стоит, тем вкусней становится, но точно этого мне проверить так и не удалось, курабийки исчезают в сравнительно быстрый срок, максимум 2 дня как бы я не старалась их спрятать" - слова автора.