Песочное печенье сметанное
Песочное печенье на сметане получается нежным и рассыпчатым. Важно не передержать печенье в духовке, тогда у вас получится вкусная и в меру сладкая выпечка. Готовое печенье перед подачей посыпается сахарной пудрой.
Ингредиенты
- Сметана 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 170 г
- Сливочное масло 70 г
- Сахар 100 г
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Для приготовления печенья нам понадобятся продукты по списку: сметана, яйцо, мука, сливочное масло, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель теста, сахарная пудра (для посыпки).
Шаг 2 из 16
Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3 из 16
Перемешать и растереть венчиком.
Шаг 4 из 16
Вбить яйцо.
Шаг 5 из 16
Перемешать тесто венчиком и добавить сметану, перемешать.
Шаг 6 из 16
В другой посуде соединить муку с разрыхлителем. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и замесить не тугое тесто.
Шаг 7 из 16
Замесить мягкое не крутое тесто. При замесе тесто получается вязким и липнет к рукам, что не должно вас смущать.
Шаг 8 из 16
Тесто скребком или ложкой переложить на пищевую пленку.
Шаг 9 из 16
Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 3 часа, лучше на ночь. После с тестом можно будет удобно работать.
Шаг 10 из 16
Охлажденное готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол.
Шаг 11 из 16
Раскатать тесто в толстый пласт 6-8 см. Важно, чтобы тесто было толсто раскатано, тогда после выпечки не будет твердым, а получится рассыпчатым.
Шаг 12 из 16
Формочки обмакнуть в муку и вырезать печенье. Можно нарезать тесто на квадратики.
Шаг 13 из 16
Печенье разложить на противне.
Шаг 14 из 16
Выпекать печенье в разогретой до 180°C духовки 10-15 минут. Не нужно дожидаться пока верх печенья станет золотистым. Важно не передержать печенье в духовке, чтобы оно не было твердым.
Шаг 15 из 16
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!