Лимонно-малиновое пирожное
Очень вкусное пирожное с ярко выраженным малиново-лимонным вкусом. Попробуйте :)
Ингредиенты
- Мука 130 г
- Сливочное масло 110 г
- Сахар 50 г
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Малина 2 стакана
- Мука 90 г
- Сок лимонный 130 мл
- Белок яичный 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль щепотка
- Цедра лимона по 1 ч.л.
- Малина для украшения
- Сахар 190 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Муку смешать с сахаром, солью, ванилином, добавить размягченное сливочное масло, перемешать
Шаг 2 из 8
и замесить тесто. Убрать в холод на 30 минут.
Шаг 3 из 8
Тесто распределить руками в форме (20х20 см или диаметром 18-20 см). Выпекать при 180*С 20 минут.
Шаг 4 из 8
А пока протереть малину через сито, добавить сахар, цедру, лимонный сок и перемешать. Добавить белки и яйцо, хорошо перемешать венчиком.
Шаг 5 из 8
Всыпать муку и соль, перемешать.
Шаг 6 из 8
Вылить массу поверх испеченного коржа. Выпекать еще 30 минут.
Шаг 7 из 8
Остудить, разрезать на пирожные (6-8 шт.)
Готово!
Каждое украсить малиной и мятой. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!