Калачи с начинкой
Конечно это не традиционные калачи, но они подходят для перекуса, для пикника, для завтрака.
Ингредиенты
- Мука 3,5 стакан
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Вода 1,5 стакан
- Соль 1 чай.лож.
- Масло оливковое 3 ст.лож.
- Арахис 3 ст.лож.
- Чеснок 4 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Щавель 1 пучок
- Сыр твердый 3 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты. Из этого количества продуктов выходит два калача.
Шаг 2 из 13
На рабочую поверхность высыпать муку, предварительно смешав с солью и дрожжами. Сделать внутри воронку. Влить туда оливковое масло и постепенно вливать воду, одновременно замешивая тесто.
Шаг 3 из 13
Тесто выложить в миску и поставить в теплое место на час.
Шаг 4 из 13
Тем временем приготовим начинку. Арахис пожарить на сковороде и размять скалкой. Щавель мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты соединить и добавить оливковое масло.
Шаг 5 из 13
Тесто через час вынуть из миски. Обмять и разделить на две части.
Шаг 6 из 13
При помощи скалки раскатать тесто, придав форму прямоугольника 20 на 50. Выложить сверху начинку.
Шаг 7 из 13
Свернуть один край.
Шаг 8 из 13
Теперь внахлест второй край.
Шаг 9 из 13
И свернуть еще раз, что бы шов остался внутри.
Шаг 10 из 13
Свернуть калачом и выложить на противень.
Шаг 11 из 13
Сделать надрезы через каждые 5 см и поставить в теплое место на 30-40 минут.
Шаг 12 из 13
Выпекать 35 минут в духовке при температуре 210 градусов.
Готово!
Готовые калачи выложить на решетку до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!