Пирожное «Пушистое»

0 голосов
Пирожное мягкое и воздушное , как пух. Очень нежное и вкусное. По сути, тот же бисквит с кремом, но почему-то получается вкуснее.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Берем 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену.
Постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.Затем желтки, муку(очень аккуратно частями перемешивать)и соду (погасить).Форму (диаметр 20-22 см) выстилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 35. Печем до "сухой спички".
Вот такой корж получается.
Шаг 2 из 7
Остужаем.
Шаг 3 из 7
Стаканом вырезаем кружки.



Из указанных ингредиентов получается восемь штук пирожных.
Шаг 4 из 7
Остатки коржа перемалываем блендером.
Шаг 5 из 7
Получаем крошку.
Шаг 6 из 7
Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 - 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарную смесь и варим до загустения.
Готово!
Крем остужаем. Каждый кружок разрезаем почти до конца вдоль. Смазываем кремом в разрезе и все пирожное сверху и по бокам. Т.е. не мажем только дно. Обволакиваем его в крошке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
ISV,:-) Ванильный сахар хоть куда, можно в тесто , можно в крем.
12 мая 2013 15:29
Ну очень вкусно спасибо))
12 мая 2013 15:08
ISV
Замечательно!.. Вот только ванильный сахар (10г) куда девать? Или как в анекдоте - "Поручик, молчать!"
30 мая 2012 20:33
limpopo,Спасибо, Аничка!
27 мая 2012 18:51
Мне очень понравился рецепт. Просто и вкусно!
21 мая 2012 13:44
mysj19,Спасибо, Мусенька! Попробуй! Думаю твоим ребятам понравится.
20 мая 2012 16:34
Заяц, очень вкусно, забрала. Надо попробовать, а главное просто!!!
18 мая 2012 23:58
ОльгаЧ,Спасибо!!
18 мая 2012 16:12
Вкусняшки! :)
18 мая 2012 14:55