Пирожное «Пушистое»
Пирожное мягкое и воздушное , как пух. Очень нежное и вкусное. По сути, тот же бисквит с кремом, но почему-то получается вкуснее.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 0,5 стак. в тесто, 4 ст.л. в крем
- Мука 0,5 стак. в тесто. 2 ст.л. в крем
- Сода (погасить) 0,5 ч.л.
- Молоко 1,5 стак.
- Желток яичный сырой 2 шт.
- Ванильный сахар 10 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Берем 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену.
Постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.Затем желтки, муку(очень аккуратно частями перемешивать)и соду (погасить).Форму (диаметр 20-22 см) выстилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 35. Печем до "сухой спички".
Вот такой корж получается.
Постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.Затем желтки, муку(очень аккуратно частями перемешивать)и соду (погасить).Форму (диаметр 20-22 см) выстилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 35. Печем до "сухой спички".
Вот такой корж получается.
Шаг 2 из 7
Остужаем.
Шаг 3 из 7
Стаканом вырезаем кружки.
Из указанных ингредиентов получается восемь штук пирожных.
Из указанных ингредиентов получается восемь штук пирожных.
Шаг 4 из 7
Остатки коржа перемалываем блендером.
Шаг 5 из 7
Получаем крошку.
Шаг 6 из 7
Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 - 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарную смесь и варим до загустения.
Готово!
Крем остужаем. Каждый кружок разрезаем почти до конца вдоль. Смазываем кремом в разрезе и все пирожное сверху и по бокам. Т.е. не мажем только дно. Обволакиваем его в крошке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!