Пирожное романтическое
Пирожное-сердечко из шоколадного легкого бисквита, промазанное вкуснейшим шоколадным кремом и украшенное изящными сахарными розочками. Суперлегкий шоколадный бисквит взбивается по принципу "все вместе", т.е. все ингредиенты смешиваются сразу. Такой бисквит отлично сочетается с насыщенным шоколадным кремом. Ну просто мечта всех шоколадоголиков!
Ингредиенты
- Мука 100 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Сливочное масло 125 гр.
- Сахар 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Ванильная эссенция 5 кап.
- Молоко 2 ст.л.
- Молоко сгущенное 50 мл.
- Шоколад черный 75 гр.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
Из отмерянного количества муки отсыпать 3 ст.л. и всыпать какао-порошок.
Шаг 3 из 12
В большой миске смешать яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла комнатной температуры, разрыхлитель для теста, муку с какао-порошком, молоко и пару капель ванильной эссенции.
Шаг 4 из 12
Хорошо взбить миксером, чтобы тесто опадало с венчиков.
Шаг 5 из 12
Духовку разогреть до 180 град. Формочки в виде сердца смазать растопленным сливочным маслом, посыпать мукой. Излишки муки вытряхнуть. Заполнить формочки тестом до половины (не больше, потому что при выпекании тесто сильно поднимается).
Шаг 6 из 12
Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Остудить и выложить на решетку или дощечку.
Шаг 7 из 12
Сделать крем. На слабом огне растворить 50 гр. сахара в сгущеном молоке. Проварить минуту, не помешивая.
Шаг 8 из 12
Выложить в кастрюлюку разломанные кусочки шоколада и размешать до полного растворения.
Шаг 9 из 12
Добавить 25 гр. сливочного масла и 3 капли ванильной эссенции. Взбивать миксером, пока крем не станет блестящим и однородным. Крем полностью остудить.
Шаг 10 из 12
Смазать одной третью крема первое пирожное сверху.
Шаг 11 из 12
Накрыть вторым пирожным и смазать оставшимся кремом - сначала бока, потом сверху. Чтобы легче было обмазывать, опускайте периодически нож-лопатку в горячую воду на несколько секунд.
Готово!
Украсьте пирожное сахарными цветочками. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!