Торт Снежинка
Какие же праздники без сладкого вкусного тортика? Домашний торт «Снежинка» понравится всем-всем-всем. Мой тортик состоит из бисквита «Шоколад на кипятке», ванильного заварного крема, шоколадной глазури и украшений из айсинга.
Ингредиенты
- Мука 2 ст.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко 1 ст.
- Сахар 2 ст.
- Сода 1,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Какао-порошок 6 ст.л.
- Вода 1 ст.
- Масло растительное 0,3 ст.
- Молоко 1 ст Крем
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Ванилин щепотка
- Сливочное масло 50 гр.
- Сливочное масло 1сл.Глазур
- Молоко 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Печенье по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Для бисквита «Шоколад на кипятке» берем три мелких яйца (или два крупных), соединяем с сахаром, взбиваем в крепкую пену миксером или блендером (насадка «венчик»).
Добавляем в массу растительное масло и молоко.
Добавляем в массу растительное масло и молоко.
Шаг 2 из 10
В отдельной миске соединяем муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель. Перемешиваем.
Порциями всыпаем мучную смесь в яично-сахарную, подмешиваем ложкой.
Порциями всыпаем мучную смесь в яично-сахарную, подмешиваем ложкой.
Шаг 3 из 10
Когда вся мучная смесь будет введена в тесто, струйкой вливаем в тесто стакан крутого кипятка, при этом не забываем перемешивать ложкой. Тесто готово.
Шаг 4 из 10
Для приготовления высокого тортика требуется форма для выпечки диаметром 17-18 см. Я вырезала круги из пергамента по диаметру формы и выслала дно, чтобы бисквит не пригорел.
Всего получилось 4 коржа, которые выпекаются один за одним в разогретой до 180 градусов духовке по 20 минут.
Готовые коржи отставляем в сторону для остывания.
Всего получилось 4 коржа, которые выпекаются один за одним в разогретой до 180 градусов духовке по 20 минут.
Готовые коржи отставляем в сторону для остывания.
Шаг 5 из 10
Приготовим ванильный заварной крем. В кастрюльку всыпаем муку, сахар и перемешиваем. Вливаем чуть-чуть холодного молока, перемешиваем, в смеси не должно быть комочков. Добавляем яйцо и еще раз перемешиваем. Оставшееся молоко доводим до кипения и вливаем в смесь тонкой струйкой, не забываем интенсивно перемешивать крем при этом. Затем ставим кастрюльку на медленный огонь и варим минут 5-7 до загустевания. Снимаем с плиты, добавляем масло и ванилин. Перемешиваем и оставляем остывать.
Шаг 6 из 10
Коржи смазываем кремом, промазывая между ними и с боков.
Шаг 7 из 10
В блендере измельчаем печенье и обсыпаем крошкой бока тортика.
Шаг 8 из 10
Готовим глазурь. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем сливочное масло. Растапливаем на медленном огне. Всыпаем какао-порошок и сахар, перемешиваем венчиком и греем на плите несколько минут, пока масса не станет однородной.
Шаг 9 из 10
Шоколадную глазурь льем сверху на торт, она будет стекать с боков и создаст своеобразное украшение.
Готово!
Украшаем наш тортик снежинками и другими декоративными элементами, выполненными из айсинга.
Торт Снежинка готов. Приятного аппетита!!!
Торт Снежинка готов. Приятного аппетита!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!