Торт персико - малиновый без выпечки
Летом, когда вас одолевает жара, хочется чего-то холодного нежного. Вот тогда и приходят на выручку торты-десерты. Делать их совершенно не сложно, да и не требуется время простаивания у плиты. Быстро, легко, вкусно и красиво. За идею приготовления такого торта, благодарю Ольгу Бабич.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печенье песочное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Печенье песочное 250 г
- Масло сливочное 60 г
- Желатин 45 г
- Творог жирный 600 г
- Йогурт 400 г
- Персики 900 г
- Сахар 200 г
- Желток 1 шт.
- Сок лимона с 1 шт.
- Сливки 35% 300 г
- Малина 200 г
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Крошим печенье, добавляем желток и масло и хорошо перебиваем в блендере. Это будет основа нашего торта.
Шаг 2 из 10
У нас получился ком теста, который мы распределяем по дну разъёмной формы. Это основа торта. Ставим в холодильник на 1 час.
Шаг 3 из 10
Готовим крем. Замачиваем 30 грамм желатина и растворяем его на маленьком огне. В блендере взбиваем творог, йогурт, 120 грамм сахара и лимонный сок. К этой массе добавляем растворённый желатин. Хорошо перемешиваем. Крем готов. Делим его на 3 части. Одну часть намазываем на основу и ставим в холодильник.
Шаг 4 из 10
Нам понадобятся персики, которые мы тщательно моем, ошпариваем кипятком, чтобы легче было снять кожицу. Снимаем её. Персики нарезаем произвольно кусочками.
Шаг 5 из 10
Персики пробиваем в блендере в пюре. Замачиваем оставшиеся 15 грамм желатина и выливаем их в пюре. Пюре делим на 2 части, одну часть намазываем на застывший крем в разъёмной форме. Ставим в холодильник.
Шаг 6 из 10
Продолжаем выкладывать слои с последующим застыванием. Каждый слой должен застыть в холодильнике, прежде, чем намазывать следующий. Слои идут в таком порядке. Корж, крем, персиковое пюре, крем, пюре, крем. Когда все слои окончательно застыли. Вынимаем торт из формы и перекладываем на блюдо.
Шаг 7 из 10
Взбиваем сливки.
Шаг 8 из 10
Выкладываем сливки в кондитерский мешок и украшаем торт.
Шаг 9 из 10
На сливки выкладываем ягоды малины.
Готово!
Торт в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!