Торт «Творожное чудо»
Очень вкусный, нежный и легкий торт к домашнему чаепитию или к празднику!
Ингредиенты
- Творог 600 гр
- Молоко 50 мл
- Желток яичный 3 шт
- Сахар 150 гр
- Шоколад белый 200 гр
- Сливки 200 гр
- Ванилин 1 гр
- Банан 3 шт
- Масло слив. 100 гр
- Желатин 11 гр
- Вода 25 гр
- Яйцо 2 шт
- Мука 40 гр
- Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Для бисквита яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 25 гр сахара. Желтки растереть с 25 гр сахара и ванилином. Затем соединить белковую и желтковую массу. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Выпекать 30 минут при 170*. По готовности остудить на решетке
Шаг 2 из 9
Желтки соединить с сахаром (100 гр) и молоком (25 мл), поставить на маленький огонь, проварить до не большого загустения. Добавить поломанный на кусочки белый шоколад (100 гр), размешать до растворения шоколада, снять с огня. Немного остудить и добавить сливочное масло комнатной температуры
Шаг 3 из 9
Сливки взбить с 2 ст. л. сахара и ванилином до мягких пиков. В сливки добавить творог (пастообразный). Хорошо взбить до однородности
Шаг 4 из 9
Соединить творожную массу и кремовую. 1 пакетик желатина залить небольшим количеством воды. Дать набухнуть. Растопить в микроволновке (10-20 секунд) и вылить в творожную массу.
Шаг 5 из 9
Формируем торт. В разъемное кольцо выкладываем бисквитный корж (я выстелила еще пищевой пленкой). По желанию пропитываем его сиропом (сироп можно взять любой на ваше усмотрение).
Шаг 6 из 9
Затем выкладываем половину крема, выкладываем банан (порезанный на столбики). Закрываем оставшимся кремом. Убираем в холодильник на 2-3 часа (я убирала на ночь)
Шаг 7 из 9
Когда торт застынет, можно покрывать его глазурью. Для нее нужно желатин (1/2 ч. л.) замочить в 15 мл воды.
Белый шоколад (100 гр) растопить с молоком (25 мл) на маленьком огне.
Желатин растопить и вылить в шоколад, хорошо размешать.
Покрыть торт глазурью. Убрать в холод до застывания глазури.
Белый шоколад (100 гр) растопить с молоком (25 мл) на маленьком огне.
Желатин растопить и вылить в шоколад, хорошо размешать.
Покрыть торт глазурью. Убрать в холод до застывания глазури.
Шаг 8 из 9
Торт можно украсить по вашему усмотрению. Я украсила шоколадной стружкой.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!