Торт «Опавшие листья»
У меня, как всегда, все очень просто. Тонкое тесто быстро и хорошо пропитывается кремом.
Ингредиенты
- Сметана 2 стакана
- Молоко 1 стакан в тесто 2 стакана в крем
- Сахар 200 г. в тесто, 100 г в крем
- Мука 3 стак. в тесто 2 ст.л. в крем
- Сода 1 ч.л.
- Желток 3 шт.
- Какао порошок 1 ст.л. в тесто
- Масло сливочное 100 г. в крем
- Ванильный сахар(крем) 10 г.
Приготовление~более 1 часа
Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 100 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч.л. соды.
Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст.л. какао.
Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
С какао.
Печем белые и с какао.
Варим заварной крем.
Крем: 3 желтка, 2 ст.л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения.
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло.
Горкой выкладываем "листья".
Вот что получается.
Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
Во вторую порцию добавляете еще 1 ст.л. какао.
Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
С какао.
Печем белые и с какао.
Варим заварной крем.
Крем: 3 желтка, 2 ст.л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения.
В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло.
Горкой выкладываем "листья".
Вот что получается.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Оля, все очень просто. А можно испечь большой корж и вырезать кружки.
limpopo,
Спасибо!