Торт «Клубничное кольцо»
Сейчас сезон клубники и когда, если не сейчас готовить такие десерты. Пробуйте, очень вкусно и красиво. Уж ваши гости точно оценят.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт.
- Масло сливочное 100 г. в тесто 100 г. в крем
- Вода 1 стакан
- Мука 150 г. в тесто 3 ст.л. в крем
- Молоко 0,5 л
- Желток 3 шт.
- Сахар 150 г.
- Ванильный сахар 10 г.
- Сахарная пудра
- Клубника 300 г.
- Желатин быстрорастворимый 20 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Варим заварной крем. Замачиваем желатин. Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 - 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарно- мучную смесь и варим до загустения. Выключаем и добавляем в крем желатин. Хорошо перемешиваем и ставим на холод. Когда крем остынет добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером. Опять ставим на холод.
Шаг 2 из 8
Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу горячую, можно подождать пока она закипит- значения не имеет. Кладем в воду масло. Когда оно полностью растворится, высыпаем муку и быстро размешиваем. Огонь выключаем и продолжаем мешать пока не получится гладкая и однородная масса. Это очень быстро и просто.
Шаг 3 из 8
Даем тесту немного остыть. Затем вбиваем по одному 4 яйца. Вот в итоге что получаем.
Шаг 4 из 8
Из кулинарного мешка отсаживаем тесто в виде завитков по кругу.
Шаг 5 из 8
Вот так получается . Ставим в духовку разогретую до 200 градусов минут на 15. Потом огонь немного уменьшаем и печем еще 15-20 минут.
Шаг 6 из 8
Вот такое кольцо.
Шаг 7 из 8
Кольцо разрезаем вдоль. Начиняем кремом из кулинарного мешка и клубникой.
Готово!
Украшаем сахарной пудрой, кремом и клубникой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
алюсик,
тамара агапитова,Спасибо!
barska,
манюша,
Спасибо большое, девочки!!!!