Мини- тортики
И тесто и крем на основе сгущенного какао. Очень вкусно))
Ингредиенты
- Мука 1,5стак.
- Сахар 200г
- Сметана 250г
- Яйца 3шт.
- Сода 1/2ч.л.
- Сгущенное какао 1/2банки
- Крем: молоко 250мл
- сахар 50г
- яйцо 1 шт.
- мука 1ст.л.
- масло сливочное 100г
- сгущенное какао 1/2банки
- арахис 1/2стак. (дробленный)
- Ганаш: черная смородина 1/2 стак.
- сахар 1/3 стак.
- белый шоколад 30-40г
- Декор:кукурузные палочки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Продукты.
Духовку разогреть до 190-200*С
Духовку разогреть до 190-200*С
Шаг 2 из 6
Яйца взбить с сахаром, добавить (продолжая взбивать) сметану, сгущ. какао, муку и соду.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать 50 минут (проверить деревянной шпажкой).
Форму застелить пергаментом, вылить тесто и выпекать 50 минут (проверить деревянной шпажкой).
Шаг 3 из 6
Готовый корж перевернуть, снять бумагу и полностью остудить. Из коржа вырезать кружки. У меня нет спец. формочек, поэтому я ставила стакан и ножом прорезала по контуру.
Шаг 4 из 6
Крем: смешать яйцо с сахаром, добавить муку, влить молоко и на среднем огне варить до загустения. Снять с огня, добавить 1ст.л. масла, размешать и остудить.
В остывший крем добавить масло и взбить, по ложечке добавить сгущ. какао. Добавить арахис и поставить в холодильник. Кукурузные палочки натереть на крупной терке.
Остатки какао в банке залить 3-4 ст.л. кипятка- это будет пропитка (по желанию можно взять какой- нибудь ликерчик). Каждый кружок разрезать по горизонтали, пропитать, положить на одну половинку крем, прикрыть второй.
В остывший крем добавить масло и взбить, по ложечке добавить сгущ. какао. Добавить арахис и поставить в холодильник. Кукурузные палочки натереть на крупной терке.
Остатки какао в банке залить 3-4 ст.л. кипятка- это будет пропитка (по желанию можно взять какой- нибудь ликерчик). Каждый кружок разрезать по горизонтали, пропитать, положить на одну половинку крем, прикрыть второй.
Шаг 5 из 6
Торцы смазать кремом и обвалять в кукурузных палочках.
Готово!
Смородину растереть с сахаром, поставить на маленький огонь, помешивать, пока сахар растворится. Сразу же протереть через сито, добавить шоколад и размешать. Немного остудить и чайной ложечкой полить сверху на тортик.
Смачного!
Смачного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
"СПАСИБО" за рецепт!!!
Татьяна Т.,"Спасибо" за рецепт!!!
mama Tasi,
mysj19,
Спасибо !!! Мне приятна ваша оценка!!!
Попробую испечь Ваши тортики, на сгущёнке люблю готовить, думаю и со сгущённым какао будет не хуже