Наполеон с манно-сливочным кремом
Самый вкусный торт Наполеон. Тесто для коржей у всех практически одинаковое. Но есть множество кремов для торта. Я предлагаю сделать легкий манный крем со сливочным маслом.
Ингредиенты
- Мука 700 г
- Маргарин 250 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль щепотка
- Вода 30-40 мл
- Молоко 1 л
- Сахар 400 г
- Крупа манная 100 г
- Сливочное масло 200-250 г
- Ванилин щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 19
Готовим тесто для коржей. Из первых 5 позиций будет готовится тесто. Смешиваем холодный маргарин в мукой и щепоткой соли.
Шаг 2 из 19
Яйцо смешиваем с водой.
Шаг 3 из 19
Выливаем яичную смесь в мучную.
Шаг 4 из 19
Замешиваем тугое тесто. Кладем его отдохнуть в пакет на 30 минут.
Шаг 5 из 19
Потом делим тесто на 8 равных кусочков.
Шаг 6 из 19
Берем бумагу для выпечки. Раскатываем круги. Берем тарелку по диаметру подходящую и ножом её обводим. Часть которая внутри круга должна быть проколота вилочкой во многих местах, чтобы корж не вздувался.
Шаг 7 из 19
Делаем заготовки заранее. Потому как выпекаются коржи очень быстро.
Шаг 8 из 19
Выпекаем по 5 минут при 220 градусах.
Шаг 9 из 19
Снимаем с бумаги коржи. Та часть которая была за кругом, будет для украшения тортика.
Шаг 10 из 19
Коржи пусть пока отдыхают.
Шаг 11 из 19
Делаем крем.
Шаг 12 из 19
Доводим до кипения молоко, кладем сахар и ванилин, всыпаем манку и варим крем 5 минут.
Шаг 13 из 19
В готовый крем чуть остывший кладем масло сливочное. Перемешиваем.
Шаг 14 из 19
Берем блюдо или доску на которой будет торт. Застилаем его двумя полосками бумаги, чтобы потом осторожно вытянуть их.
Шаг 15 из 19
Каждый корж смазываем кремом.
Шаг 16 из 19
Смазываем все коржи, бока.
Шаг 17 из 19
Обсыпаем крошкой.
Шаг 18 из 19
Вытягиваем полоски бумаги с обоих сторон. И оставляет торт на пропитку на ночь.
Готово!
Утром тортик будет готов. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!