Грибной пирог
- Мука 300 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Куриное яйцо (+на смазку) 1 шт.(1 шт.)
- Соль 1/2 ч.л.
- Свежие шампиньоны 500 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Панировочные сухари 3 ст.л.
- Черный перец и соль (для начинки) по вкусу
- Пекарский порошок 1 ст.л.
- Оливковое масло 3 ст.л.
Муку с разрыхлителем, сливочное масло и сметану, соль смешать вместе.
Выбить яйцо, замесить тесто.
Скатать в шар, накрыть пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
В сковороде на оливковом масле под закрытой крышкой потушить в течении 3 минут репчатый лук, порезанный кольцами.
Добавить грибы , порезанные на 4 части. Закрыть крышкой и продолжать тушить еще 10 мин.
Грибы с луком спюревать, посолить и поперчить по вкусу. Добавить панировочные сухари, перемешать.
Тесто вынуть из холодильника и разделить на две части.
Каждую часть раскатать толщиной 0,5 см. на одну сторону выложить половину грибного фарша.
Края смазать взбитым яйцом, накрыть второй стороной и залепить вилкой.
Уложить на противень.
На поверхности сделать небольшие надрезы и смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую духовку на 30 мин. при т.170°
Подавать горячим с овощным салатом.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
На здоровье ! Очень вкусно получилось ! Тесто по этому рецепту рассыпчатое, прелесть !