Малиновый торт
Малиновый торт. Ну очень вкусный торт с малиновым кремом и шоколадной глазурью. Малину можно использовать свежую или замороженную, как в моем случае. Для шоколадной глазури можно использовать сметану или сливки.
Ингредиенты
- Тесто для торта
- Мука 1,5 стакан
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 2 ст.лож.
- Сахар 0,5 стакан
- Разрыхлитель теста 2 чай.лож.
- Крем для торта
- Малина 2 стакана
- Сметана 1 стакан.
- Сахар по вкусу
- Печенье песочное 50 гр.
- Крем шоколадный
- Сметана 1 стакан.
- Шоколад 1 плитка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Желтки, сахар и сливочное масло взбить миксером.
Шаг 2 из 16
Добавить сметану и взбить.
Шаг 3 из 16
Добавляем муку, разрыхлитель - взбиваем.
Шаг 4 из 16
Белки взбить до крутых пиков.
Шаг 5 из 16
Частями выкладываем в тесто и перемешиваем лопаткой аккуратно.
Шаг 6 из 16
Смазать форму маслом, на дно выложить пергамент. Выложить тесто.
Шаг 7 из 16
Выпекать минут 50-60 при температуре 180 гр. готовность проверяем зубочисткой.
Шаг 8 из 16
Готовый корж разрезать на три части, верхушку (горбик) срезать. Потом его соединим с кремом. Должно получиться три ровных коржа.
Шаг 9 из 16
Пока коржи остывают, приготовим крем. Малину перебить в блендере с сахаром по вкусу и сметаной. Из блендера крем пока не достаем.
Шаг 10 из 16
Крем будет жидковат. Берем ложкой из чаши блендера и смазываем им первый корж, выложить второй корж и смазать кремом и смажем чуть последний (верхушку).
Шаг 11 из 16
Верхушку (горбик) или любое печенье высыпать в оставшийся жидкий крем и перебить до однородной массы. Теперь крем получился густой.
Шаг 12 из 16
Смазываем им весь торт.
Шаг 13 из 16
Сливки или сметану хорошо разогреть в сотейнике, снять с плиты и высыпать кусочки шоколада.
Шаг 14 из 16
Перемешиваем до однородной массы. Нужно чуть остудить.
Шаг 15 из 16
Поливаем шоколадом торт.
Готово!
Украсить по своему вкусу. Отправить в прохладное место желательно на ночь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!