Торт с заварным кремом

Сначала готовим крем. Нагреть молоко с сахаром и высыпать муку - перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Перемешивая варим минуты две.

Стакан теплого молока перемешать с яйцом.

Перемешивая вылить тонкой струйкой яйцо с молоком. Готовим еще пару минут, перемешивая на малом огне.

Снять с плиты и выложить масло. Я масло добавляю из морозилки, так оно начнет таять и остужать крем. Когда крем полностью остынет, его можно взбить миксером.

Теперь тесто. Взбить миксером яйца с сахаром до воздушной пены.

Взбиваем минут 5-7.

Добавить просеянную муку.

Просеять какао-порошок.

Все теперь перемешать лопаткой - не миксером.

На дно формы выложить пергамент, смазать маслом с бортами.

Вылить половину теста и отправить в духовку при температуре 210 гр. до готовности на минут 15-20.

Готовность проверять деревянной шпажкой. Так выпекаем и второй бисквит.

Каждый корж разрезать на 2 части. Смазать любым джемом.

Можно использовать любое варенье или сироп.

Собираем торт, смазывая каждый корж кремом.

Оставшимся кремом смазать полностью торт.

И оставить на ночь для пропитки.

Приятного чаепития.