Торт-суфле с малиной
Легкий торт без выпечки.
Ингредиенты
- Печенье 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Малина 800 г
- Сахар 250 г
- Творог 200 г
- Сливки 33% 200 г
- Ванильный сахар 10 г
- Желатин 25 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Печенье измельчить в блендере в крошку.
Шаг 2 из 10
Добавить мягкое сливочное масло и смешать блендером в импульсном режиме в маслянистую крошку.
Шаг 3 из 10
Выложить основу в форму Ф-20 см и равномерно уплотнить ложкой.
Шаг 4 из 10
Малину с сахаром довести до кипения, затем протереть через сито.
Шаг 5 из 10
Желатин залить 60 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть. Разбухший желатин добавить в горячий малиновый сироп и размешать до его растворения. Охладить до комнатной температуры.
Шаг 6 из 10
Взбить охлажденные сливки до загустения.
Шаг 7 из 10
Творог хорошо растереть, добавляя по 2 ст.ложки половину малинового сиропа с желатином.
Шаг 8 из 10
Затем частями ввести взбитые сливки, осторожно перемешать.Вылить суфле в форму на основу из печенья. Поставить в морозилку на 15-20 минут, чтобы суфле схватилось. Бока формы предварительно проложить бумагой для выпечки или пищевой пленкой.
Шаг 9 из 10
Когда суфле «схватится», сверху осторожно вылить оставшийся малиновый сироп с желатином. Поставить в холодильник для окончательного застывания. Перед подачей украсить торт малиной и листиками мяты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Томочка, спасибо большое!
Ленок-Кленок,
Девочка, угощайтесь!