Медовик «Зимний сон»

24-07-2012, 23:50

0 голосов

Очень вкусный торт с медовыми коржами! А какая начинка у него богатая, столько всего вкусненького!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 шт.
Мед 2 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Мука 3 стакана
Чернослив 0,5 стакана
Курага 0,5 стакана
Финики 0,5 стакана
Изюм 0,5 стакана
Мак 1/4 стакана
Молоко сгущенное 1 банка
Сметана 4 ст.л.
Сахарная пудра для украшения
Какао-порошок для украшения
Кофе растворимый 1 ч.л.

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 5

Смешать 2 яйца, 1 стакан сахара, две столовых ложки мёда, 1 ч. ложку без горки соды, поставить на медленный огонь в неэмалированной миске, греть до образования пузырьков и постепенно начать всыпьте 2,5 стакана муки. После выложите на стол и вымесите, подсыпая ещё 0,5 стакана муки. разделите на коржи толщиной 3-5 мм, выложите на противень, присыпанный мукой, и выпекайте каждый корж по 5 минут.

Шаг 2 из 5

Подготовить курагу, чернослив, финики, изюм и мак.
На блендере поочерёдно пюрировать все сухофрукты, вынув предварительно косточки из фиников. Сгущённое молоко взбейте со сметаной до получения однородного крема. Кофе растворить в малом количестве кипятка, промазать им коржи.

Шаг 3 из 5

На первый, нижний, корж выложите чернослив, смазать кремом.

Шаг 4 из 5

Потом выложите корж, смазанный финиками и кремом.
Потом следует корж, смазанный курагой и кремом.
После него - корж с изюмом и маком, также покрытый кремом.
Последний, верхний, слой полностью смазываем кремом, из ситечка засыпаем сахарной пудрой.

Готово!

Вырезаем из бумаги снежинку диаметром почти как наш торт. Положим снежинку в центр торта и засыпем всю поверхность какао-порошком. Аккуратно поднимем снежинку - и вуаля - наш узор готов! На коричневом фоне из какао - белая снежинка! Украшаем края торта сухофруктами, бока - крошками от коржей. Даём ему пропитайтеся около шести чесов - и подаём на десерт к чашечке ароматного крепкого кофе.
Приятного аппетита!