Торт Медовик
Собираетесь идти в гости порадуйте и удивите гостей своим домашним тортом. Предлагаю вам невероятно вкусный рецепт медовика, всегда получается мягким, пропитанным и с тонким ароматом натурального меда.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мед натуральный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мед натуральный 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 180 г.
- Сода 1 ч. л.
- Сахар 220 г.
- Мука 250 г.
- Молоко 500 мл.
- Крупа манная 4 ст. л.
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 19
Соединить в миске мёд, яйцо, сахар 100 г, масло сливочное 30 г.
Шаг 2 из 19
Миску поставить на паровую баню и постоянно помешивая довести до пены в течение 3-5 минут.
Шаг 3 из 19
Добавить соду и хорошо перемешать. Как только масса увеличится в два раза, убрать миску с паровой бани.
Шаг 4 из 19
Добавить просеянную муку и замешать тесто.
Шаг 5 из 19
Тесто разделить на 6 одинаковых кусочков. У меня диаметр торта 20 см.
Шаг 6 из 19
Раскатать тесто толщиной 2-3 мм на пергаментной бумаге, тесто поколоть вилкой. Лист с коржами ставим в духовку разогретую до 180 градусов.
Шаг 7 из 19
Выпекать 5-7 минут.
Шаг 8 из 19
Пока коржи еще горячее, обрезаем ножем делая их круглыми.
Шаг 9 из 19
Обрезки измельчаем в крошку и оставляем для украшения торта.
Шаг 10 из 19
Приступаем к приготовлению крема. Молоко доводим до кипения и всыпаем манку тонкой струйкой хорошо перемешиваем.
Шаг 11 из 19
Варить манку в течение 3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 12 из 19
Готовую манку пересыпать в миску и накрыть пищевой пленкой в контакт. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 13 из 19
Размягченное сливочное масло - 150 г, взбиваем с сахаром 120 г в течение 4-5 минут.
Шаг 14 из 19
К маслу добавляем по 3 столовые ложки манки и взбиваем до однородной массы.
Шаг 15 из 19
Смазываем коржи кремом.
Шаг 16 из 19
Смазываем кремом бок торта.
Шаг 17 из 19
Бок и верх торта присыпаем крошкой.
Шаг 18 из 19
Украшаем торт по вашему желанию.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!