Торт морковный
Необычное сочетание специй придают коржам оригинальный вкус. Коржи получаются плотные по текстуре. А ароматный сливочный крем с апельсиновым вкусом делает вкус у торта просто восхитительным. Бутоны гвоздики для торта нужно предварительно растолочь.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Масло растительное 300 мл.
- Сахар коричневый 225 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Патока 175 гр.
- Мука 350 гр.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Корица 2 ч.л.
- Гвоздика 1 ч.л.
- Имбирь сухой молотый 1 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Морковь 225 гр.
- Стружка кокосовая 55 гр.
- Изюм 55 гр.
- Орехи грецкие 1 ст.л.
- Сыр сливочный 550 гр.
- Цедра апельсина 4 ч.л.
- Сок апельсиновый 4 ст.л.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 12
В большой миске смешать масло, яйца, светлую патоку и коричневый сахар.
Шаг 3 из 12
Ввести просеянную муку и разрыхлитель, пряности и соду.
Шаг 4 из 12
Подмешать натертую морковь, кокосовую стружку, рубленые грецкие орехи и изюм.
Шаг 5 из 12
Духовку разогреть до 180 град. Смазать разъемную форму диаметром 23 см маслом и посыпать мукой. Вылить половину теста в форму и разровнять.
Шаг 6 из 12
Выпекать 35-40 минут в духовке. Проверить готовность коржа: после прокалывания деревянная зубочистка должна остаться чистой.
Шаг 7 из 12
Оставить корж в форме на 10 минут, потом выложить остывать на решетку. Таким же образом испечь второй корж.
Шаг 8 из 12
Приготовить крем, взбив миксером сливочный сыр, цедру апельсина, сок апельсина и просеянную сахарную пудру до однородности.
Шаг 9 из 12
Растворить, разогревая, 3 ст.л. сахара в воде. Дать закипеть и варить, помешивая, до загустения. Добавить длинные полоски апельсиновой цедры и продолжать варить, чтобы цедра закарамелизировалась. Снять с огня и выложить цедру остывать на тарелку.
Шаг 10 из 12
Половину крема намазать на один корж.
Шаг 11 из 12
Накрыть вторым и обмазать оставшимся кремом весь торт. Украсить цедрой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!