Торт «Прага»
Торт - это всегда украшение праздничного стола, а домашний торт вдвойне. Предлагаю рецепт вкусного шоколадного торта "Прага". Готовить легко, а есть приятно! Ингредиенты указала для торта и крема, пропитываем и украшаем торт по своему вкусу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар 150 гр.
- Мука 115 гр.
- Какао-порошок 25 гр.
- Сливочное масло 240 гр.
- Вода 20 гр.
- Молоко сгущенное 120 гр.
- Ванилин 1 уп.
- Шоколад черный 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 16
Для приготовления шоколадного бисквита необходимо отделить желтки от белков ( один желток оставим для крема ) и взбить с половиной сахара.
Шаг 2 из 16
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и добавить к желткам.
Шаг 3 из 16
Перемешиваем желтки и белки снизу вверх и просеиваем муку с какао. Снова все аккуратно перемешиваем.
Шаг 4 из 16
Вливаем по краю 40 гр растопленного сливочного масла, которое необходимо перед этим остудить.
Шаг 5 из 16
Перемешиваем и выливаем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой не больше 19 см в диаметре. Выпекаем при 200*с 30 минут. Я использовала мультиварку. Готовила на режиме "выпечка" 1 час, застелив дно для удобства пекарской бумагой.
Шаг 6 из 16
Пока готовится бисквит приготовим крем. Соединяем желток с водой, растираем и добавляем сгущенку.
Шаг 7 из 16
Варим на небольшом огне, постоянно помешивая до загустения. Даем смеси полностью остыть.
Шаг 8 из 16
Затем добавляем частями взбитое с ванилином сливочное масло. В конце добавляем растопленный шоколад,
Шаг 9 из 16
Перемешиваем и убираем крем в холодильник.
Шаг 10 из 16
Когда бисквит испечется, даем ему полностью остыть.
Шаг 11 из 16
Затем разрезаем его на три части при помощи нитки.
Шаг 12 из 16
Коржи хорошо пропитываем. Я использовала сгущенку.
Шаг 13 из 16
Наносим часть крема.
Шаг 14 из 16
Сверху кладем второй корж. Собираем таким образом весь торт, оставшийся крем обмазываем по бокам.
Шаг 15 из 16
Сверху я покрыла его шоколадной глазурью и украсила кондитерской посыпкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!