Шоколадный торт с заварным кремом
Торт вкусный, мягкий и легко пропитывается, так как корж получается пористым. Выпекаем корж в форме и разрезаем его на 3 части. Заварной крем с орехами и корицей придает особый вкус торту.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 1,5 ст.
- Йогурт натуральный 130 мл.
- Масло подсолнечное 60 мл.
- Мука пшеничная 2 стак.
- Какао-порошок 4 ст. л.
- Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
- Молоко 900 мл.
- Сливочное масло 80 г
- Корица 2 щепотки
- Орехи грецкие 2 горсти
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
В миску насыпаем пол стакана сахара, вбиваем 3 яйца и все взбиваем венчиком.
Шаг 2 из 11
Добавляем йогурт и подсолнечное масло. Перемешиваем.
Шаг 3 из 11
Далее, кладем муку, какао-порошок и соду гашенную уксусом. Замешиваем тесто.
Шаг 4 из 11
Шоколадное тесто получается вязким, в форму стекает медленно. Форму с тестом ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 25 минут.
Шаг 5 из 11
Пока готовится корж заварим крем. В пиалу высыпаем стакан сахара. Добавляем 3 ст. ложки муки и яйцо. Все перемешиваем, добавляем 100 мл. молока и, вновь, перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 6 из 11
800 мл. молока выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Перед закипанием добавляем смесь из сахара, муки и яйца с молоком, которую мы подготовили. Далее, крем непрерывно помешиваем. Кипятим на малом огне минуту.
Шаг 7 из 11
Кастрюлю убираем с огня, добавляем сливочное масло и молотую корицу.
Шаг 8 из 11
Кладем в крем колотые грецкие орехи все перемешиваем.
Шаг 9 из 11
Корж достаем из духовки и разрезаем вдоль на 3 части. Получается 3 коржа.
Шаг 10 из 11
Собираем торт чередуя коржи и крем. Крема кладем побольше, так как пористые коржи хорошо его вбирают. Готовый торт можно посыпать какао-порошком или орехами. Торт пропитается за 3-5 часов.
Готово!
Шоколадный торт с заварным кремом готов. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!