Торт с карамельным кремом

Tamara Shepeleva

16-12-2014, 20:51

5.00

1 голос

Вот такой тортик я подарила своему папулечке на день рождения. Вкусовые качества на высоте. Попробуйте и вы.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 10

Для начала испечем корж. Тут все просто. Яйца взбить до пышной пены, добавить сахар 160 гр и ванилин. Продолжаем взбивать до пышной белой массы. Затем добавим муку и разрыхлитель. Если взбиваете миксером, тогда обороты нужно убавить до минимума или просто подмешать муку венчиком. Я пекла корж в мультискороварке на режиме Выпечка 40 минут. Вы можете также испечь в духовке при t-180*. Готовый бисквит остудить.

Шаг 2 из 10

Пока печется бисквит нужно сделать крем. Для этого холодные сливки взбить миксером до мягких пиков

Шаг 3 из 10

К взбитым сливками добавить банку вареной сгущенки и измельченные орешки. Крем готов. Убрать его временно в холод

Шаг 4 из 10

Остывший корж разрезаем на 3 части

Шаг 5 из 10

Сделаем сироп. Для этого в стакан насыпаем сахар (1/4 стакана) и заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. ликера. Размешать до растворения сахара

Шаг 6 из 10

Пропитаем нижний корж сиропом

Шаг 7 из 10

Затем выкладываем слой крема. Итак делаем со всеми тремя коржами. Бока и верх тоже обмазываем кремом. Убрать на полчасика в холод, чтобы крем схватился.

Шаг 8 из 10

Для украшения торта я использовала белковый крем. Для этого 2 яичных белка нужно взбить с сахаром 120 гр на водяной бане до крепких пиков.

Шаг 9 из 10

Заливаем верхушку торта джемом

Готово!

затем наносим узоры из белкового крема.
Приятного чаепития!