Шоколадный сметанник с творожным кремом
Шоколадный сметанник с творожно-сметанным кремом по рецепту получается очень вкусным. Перед подачей его обязательно нужно выдержать в холодильнике несколько часов, а лучше оставить для пропитки на всю ночь.
Ингредиенты
- Сметана 450 гр.
- Сахар 290 гр.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Творог 150 гр.
- Какао-порошок 30 гр
- Сахар ванильный 10 гр.
- Сливочное масло 10 гр.
- Молоко 1 ст. л.
- Сода 1/3 ч. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
К яйцам добавляем 150 гр сахара.
Шаг 2 из 13
Взбиваем миксером в течении 7-8 минут до пышности.
Шаг 3 из 13
Добавляем 200 гр сметаны и перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Всыпаём просеянную муку, 20 гр какао и соду. Хорошенько перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Форму смазываём растительным маслом и выливаем в неё подготовленное тесто.
Шаг 6 из 13
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут до готовности.
Шаг 7 из 13
Остывший пирог разрезаём на 4 коржа.
Шаг 8 из 13
К творогу добавляем ванильный сахар и 50 гр сметаны. Перебиваём в блендере до однородной консистенции.
Шаг 9 из 13
К перебитому творогу добавляем ещё 150 гр сметаны, 100 гр сахара и взбиваем миксером в течении 5 минут до полного растворения сахара.
Шаг 10 из 13
Теперь приготовим глазурь! Для этого соединяем 50 гр сметаны, 40 гр сахара, 10 гр какао и 1 ст. л. молока. Ставим на минимальный огонь и прогреваём при постоянном помешивании до однородной консистенции. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Шаг 11 из 13
Смазываём коржи творожно-сметанным кремом.
Шаг 12 из 13
Верхний корж покрываем шоколадной глазурью. Теперь тортик нужно выдержать в холодильнике несколько часов.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!