Торт «Рафаэлло»
Предлагаю вашему вниманию рецепт мягкого и очень вкусного творожного тортика с кокосовой стружкой. Для его приготовления нам не понадобится духовка. Коржи будем готовить на сковороде.
Ингредиенты
- Творог 200 гр.
- Молоко 500 мл.
- Сахар 1,5-2 стак
- Мука пшеничная 2 стакана
- Мука пшеничная 1,5 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
2 яйца взбиваем с половиной сахара.
Шаг 2 из 14
Добавляем творог, 1 стакан муки, соль и соду. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 3 из 14
Добавляем второй стакан муки и замешиваём густое тесто.
Шаг 4 из 14
Разделяем тесто на 8 равных кусочков и отправляем его в холодильник на 1 час.
Шаг 5 из 14
Готовим заварной крем. Для этого 2 яйца взбиваем миксером с оставшимся сахаром.
Шаг 6 из 14
Всыпаём 1,5 ст. л. муки и перемешиваем.
Шаг 7 из 14
В несколько приемов добавляем молоко.
Шаг 8 из 14
Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до загустения.
Шаг 9 из 14
В остывший крем добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером в течении 2-3 минут. Крем готов!
Шаг 10 из 14
Теперь продолжим готовить коржи. Каждый кусочек теста раскатываём в круг и готовим на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты на небольшом огне до готовности.
Шаг 11 из 14
У готовых коржей обрезаем края, чтобы они были ровными.
Шаг 12 из 14
Смазываём теплые коржи кремом. При этом хорошо обмазываём верх и бока тортика.
Шаг 13 из 14
Посыпаём торт кокосовой стружкой. Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!