Варенье из груши с ванилью
Это лакомство мне показалось девчачьим, т.к ваниль, плод орхидеи, имеет такой женственный вкус и аромат… передать невозможно! Варенье выглядит очень интересно, солнечно, особенно снятое сверху, без бликов и на фоне белой тарелки.
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Груши использовала сочные, в меру сладкие, не твердые, сорт Аббат.
Шаг 2 из 10
Груши промыть, мелко нарезать, удалив сердцевинку и черенок.
Шаг 3 из 10
Засыпать груши 80 г сахара. Оставить на 1 час.
Шаг 4 из 10
Апельсин промыть, счистить цедру, выдавить сок.
Шаг 5 из 10
Соединить в кастрюльке оставшийся сахар, воду, апельсиновый сок. Проварить 3 минуты.
Шаг 6 из 10
Добавить груши с сахаром.
Шаг 7 из 10
Довести до кипения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
Добавить содержимое ванильной палочки и саму палочку, апельсиновую цедру и все вместе довести опять до кипения. Остудить.
Добавить содержимое ванильной палочки и саму палочку, апельсиновую цедру и все вместе довести опять до кипения. Остудить.
Шаг 8 из 10
Положить Желфикс (или 10 г пектина) — необязательный, но желательный ингредиент.
Проверить 1-2 минуты. Остудить.
Проверить 1-2 минуты. Остудить.
Шаг 9 из 10
Варенье готово!
Готово!
)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!