Грушевое варенье
Ароматное варенье из груш.
Ингредиенты
- Груши 1,5 кг
- Сахар 1,5 кг
- Вода 1,5 стакана
- Лимонная кислота 5 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Для варенья плоды лучше выбирать плотные, крепкие, не перезрелые, пусть лучше будут слегка недозрелые. Даже если груши сами по себе не очень вкусные, варенье из них все равно получится замечательное. Груши промываю.
Шаг 2 из 5
Нарезаю небольшими дольками. В процессе семечки вырезаю, избавляюсь от "хвостиков".
Шаг 3 из 5
Заливаю груши водой, довожу до кипения, после чего варю 15 минут на несильном огне. Откидываю груши на дуршлаг, воду сливаю в отдельную кастрюльку.
Шаг 4 из 5
В слитую воду добавляю сахар, варю сироп. Груши складываю в кастрюлю, заливаю сиропом. Оставляю на несколько часов, затем довожу до кипения и снова оставляю на несколько часов. Эту процедуру - проварить-оставить настояться повторяю 4 раза. в конце добавляю лимонную кислоту.
Готово!
Готовое варенье сразу же раскладываю по банкам, герметично закупориваю. Ставлю банки вверх дном и укутываю, оставляю так до полного остывания. После этого храню варенье в прохладном месте, можно и про комнатной температуре, но все такие лучше в подвале.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!