Консервированная груша со специями в собственном соку

Грушу чистим от курки, разрезаем на половинки и вынимаем семенные коробочки.

Нарезаем кубиками произвольного размера.

Заполняем грушей стерилизованные банки до верху (она сильно усядется).

Всыпаем корицу и кардамон. Бадьян разламываем мелко и добавляем следом.

Засыпаем сахаром. Воду доводим до кипения и заливаем грушу до верху.

Плотно закручиваем банки и стерилизуем в кастрюле с кипящей водой не менее 1 часа. На ночь ставим банки вверх дно и смотрим на утро. Если не протекли - все готово и банки можно прятать Через 1-2 месяца груша готова.

Такая груша прекрасно подойдет к десертам, как начинка для пирогов и т.д.