Вишневое варенье с агар-агаром
Предлагаю вам рецепт вишнёвого варенья без косточек на агар-агаре. Оно готовится очень быстро. Сироп в варенье по густоте получается, примерно, как кисель. Если вы хотите более густое варенье, как джем, добавьте 2 ч.л агар-агара.
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Вишня
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Вишню помыть и удалить из неё косточки. Количество вишни указано уже без косточек.
Шаг 2 из 8
Вишню засыпать сахаром. Немного потрясти или аккуратно перемешать и оставить на два часа, чтобы вишня пустила сок.
Шаг 3 из 8
Затем поставить вишню на медленный огонь. Когда будет много сока, можно аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 8
После закипания варить на небольшом огне 20 минут. Периодически собирать пену.
Шаг 5 из 8
Агар-агар залить водой и оставить на 15-20 минут.
Шаг 6 из 8
Затем помешивая варенье добавить к нему агар-агар. Варить ещё 5 минут, после закипания, на медленном огне. Консистенция варенья не поменяется. Оно загустеет после остывания.
Шаг 7 из 8
Кипящее варенье разлить по стерилизованным банкам. Закатать или закрыть swift крышками. Банки с этим вареньем переворачивать не нужно. Просто накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Затем убрать на хранение в кладовку или погреб.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!