Желе яблочное.
Нежное желе из запеченных яблок прийдется по вкусу не только детям, но и взрослым. Приготовлено по рецепту из книги известного украинского кулинара Дарии Цвек «Солодке печиво».
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Яблоки 500гр
- Сахар 75гр
- Желатин 10гр
- Чай 1/4 стакана
- Сливки 20% 100гр
- Миндальная эссенция несколько капель
- Сахар 100гр
- Вода 30гр
- Сливки 20% 100гр
- Масло сливочное 30гр
- Орехи грецкие 3ст.ложки
Приготовление~30-60 минут
Яблоки испечь в духовке до мягкости.
Охладить и очистить от шкурки и сердцевины. Яблочную массу измельчить блендером.
Желатин залить холодным чаем, дать набухнуть и распустить на водяной бане. К яблочной массе добавить сахар, сливки, несколько капель миндальной эссенции, распущенный желатин и взбить до образования пышной массы.
Выложить яблочное желе в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2 чача для застывания.
Для карамели на сковороду высыпать сахар, добавить воду и нагревать, слегка потряхивая сковороду, до образования карамели.
Затем добавить масло, сливки и размешать до образования однородной сливочно-карамельной массы.
Желе полить сверху карамелью и посыпать дробленными орехами. Приятного аппетита!
Охладить и очистить от шкурки и сердцевины. Яблочную массу измельчить блендером.
Желатин залить холодным чаем, дать набухнуть и распустить на водяной бане. К яблочной массе добавить сахар, сливки, несколько капель миндальной эссенции, распущенный желатин и взбить до образования пышной массы.
Выложить яблочное желе в креманки или бокалы, поставить в холодильник на 2 чача для застывания.
Для карамели на сковороду высыпать сахар, добавить воду и нагревать, слегка потряхивая сковороду, до образования карамели.
Затем добавить масло, сливки и размешать до образования однородной сливочно-карамельной массы.
Желе полить сверху карамелью и посыпать дробленными орехами. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!