Песто из рукколы
Песто из рукколы можно использовать в качестве заправки для салатов и закусок.
Как вариант, соусом можно заправить отварной картофель, рис, пасту - получается очень вкусно и полезно.
Как вариант, соусом можно заправить отварной картофель, рис, пасту - получается очень вкусно и полезно.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Руккола
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Руккола 1 пучок
- Кедровые орешки 40 г
- Пермезан 30 г
- Оливковое масло 70-100 мл.
- Чеснок 1 зуб.
- Лимонный сок 1 ст.л
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 4
Поготовим продукты для соуса. Моем и высушиваем рукколу.
Шаг 2 из 4
В чашу блендера сложим подготовленные ингредиенты: рукколу, пармезан, чеснок, кедровые орешки и немного оливкового масла.
Шаг 3 из 4
Измельчить ингредиенты, понемногу доливая, оливковое масло.
Готовый соус посолить по вкусу, добавить лимонный сок и тертый пармезан.
Готовый соус посолить по вкусу, добавить лимонный сок и тертый пармезан.
Готово!
Совет. Однородности соуса добиваться необязательно - в нем могут остаться грубо измельченные кусочки орехов, это придаст своеобразную изюминку
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!