Песто из груши и базилика к картофельным ньоккам
Отличное сочетание соуса с ньоками, картофельными клёцками, с галушками. Груша придаёт сладковатый вкус соусу, анчоусы подчеркнут пикантность базилика. Благодаря низкой каллорийности песто, блюдо можно отнести к диетическим. Ваши гости и домочадцы будут приятно удивлены от набора необычных ингредиентов для приготовления этого песто.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Груша
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Груша 2 шт
- Базилик 20 листик
- Анчоусы 3 шт
- Масло оливковое 70 мл
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Кунжут 10 гр
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 6
Необходимые продукты для приготовления песто. Кунжут в рецепте белый и черный в равных пропорциях. Ньоки можно купить в магазине или приготовить в домашних условиях.
Шаг 2 из 6
Фрукты помыть, снять кожуру. Нарезать кусочками. Размер не имеет значения, будем загружать в чашу миксера.
Шаг 3 из 6
Наполнить чашу миксера кусочками груши, добавить литья базилика и анчоусы.
Шаг 4 из 6
Пробить миксером до состояния соуса, добавить оливковое масло. Соль и перец регулировать по вкусу. Анчоусы достаточно солёные. Готовый соус держать в холодильнике до подачи на стол.
Шаг 5 из 6
Отварить ньокки в подсоленой воде. Время и способ приготовления указаны на упаковке. Готовые изделия смешать с песто. Выложить на порционную тарелку. При подаче посыпать кунжутом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!