Томатный соус с перцем и чесноком
Заготовка универсальная. Можно использовать для приготовления борща, голубцов, соуса для пасты или же просто подать к столу. Хорошо сочетается с мясом и птицей, рецепт простой и соус вкусный, попробуйте.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Помидор 2 кг
- Перец болгарский 500 г
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубка
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 7
Помидоры выбираем спелые. Моем, хвостики убираем.
Шаг 2 из 7
Режем помидоры крупно и пропускаем через мясорубку.
Шаг 3 из 7
Добавляем пропущенный через мясорубку сладкий красный перец.
Шаг 4 из 7
Так же, пропускаем через мясорубку чеснок и перец чили.
Шаг 5 из 7
Соус ставим на огонь. Перед закипанием появится пена, которую нужно убрать.
Шаг 6 из 7
В соус добавляем соль и сахар, кипятим минут 10. Разливаем по стерильным банкам и закатываем.
Готово!
Готово. Соус храним в прохладном месте.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Минут 10 кипел соус, уже откорректировала. А овоще в этом году, действительно, удачные, яркие, сочный и вкусные.