Картофель по-провански с оливковым дипом

barska

29-06-2012, 21:58

0 голосов

Интересное блюдо при простом наборе продуктов.
Для любителей прованских трав, оливок и маслин.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Холодное блюдо

Ингредиенты

Картофель (мелкий не разваривающийся) 1 кг
Творог (диетический) 250 г
Маслины 75 г
Оливки зеленые (фаршированные паприкой) 75 г
Маслины 75 г
Лук репчатый (маленький) 1 шт
Приправа (прованские или итальянские травы) 2 ст.л.
Масло оливковое
Соль, перец
Чеснок 2 зуб.
Сметана 50 - 100 г

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 4

Отварить картофель в мундире.

Шаг 2 из 4

Охлаждённый картофель очистить, поджарить на оливковом масле.
Готовый картофель посыпать прованскими травами и дополнить оливками и маслинами.

Шаг 3 из 4

Дип/соус: смешать творог и сметану, выдавить чеснок через чеснокодавилку. Мелко нарезать лук и добавить в дип. Добавить нарезанные оливки, начинённые паприкой и маслины. Добавить прованские травы, соль и перец.

Готово!

К этому блюду подаётся сухое красное вино и багет.
Приятного аппетита!